天禄食品

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日本家庭一年要吃掉77万吨冷冻食品?这些速冻货比现做的还好吃!

日本家庭一年要吃掉77万吨冷冻食品?这些速冻货比现做的还好吃!

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  • 发布时间:2021-11-10 16:22
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【概要描述】据日本冷冻食品协会公布的“2020年冷冻食品消费量”统计,去年累计消费了284万373吨,比前年减少了3.6%,其中业务用的数量为77万9948吨,与往年相比大幅减少;

日本家庭一年要吃掉77万吨冷冻食品?这些速冻货比现做的还好吃!

【概要描述】据日本冷冻食品协会公布的“2020年冷冻食品消费量”统计,去年累计消费了284万373吨,比前年减少了3.6%,其中业务用的数量为77万9948吨,与往年相比大幅减少;

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据日本冷冻食品协会公布的“2020年冷冻食品消费量”统计,去年累计消费了284万373吨,比前年减少了3.6%,其中业务用的数量为77万9948吨,与往年相比大幅减少;

但家庭消费的冷冻食品数量却达到了77万1265吨,比去年增长11.4%,消费金额高达3749亿日元,比去年增长了18.5%,均创下自1981年开始调查以来的历史高记录。

一直以来日本的饮食文化都追求新鲜、应季、自然,冷冻食品给人的感觉往往与这些要求背道而驰,为什么日本人却如此爱吃冷冻食品呢?

为何日本人爱吃冷冻食品?

日本能够成为亚洲第一的冷冻食品市场,主要归功于其冷冻技术的发达:

一是冷冻材料更丰富,在我们提到“速冻食品”还只会想到饺子、馒头的时候,日本已经将冷冻食材扩大到米饭、面点、肉类、海鲜、蔬菜、水果……几乎你想到的都能冻!

二是冷冻料理更方便,日本的冷冻食品不只是速冻原材料,还有很多是直接速冻完整的料理,拿到手打开加热一下或倒入热水就能开吃,简单快捷。

三是冷冻技术更安全,各种专利速冻“黑科技”能尽可能保证食物原味、形状和新鲜程度,不添加防腐剂,也不过量放置食盐和调味料,让人吃得开心也放心。

因此日本人爱吃冷冻食品的理由就很明显了:

①食材急速冻结后一直保持在“-18°C以下”状态,保持安全性的同时又不失营养和原味;

②食材经过了清洗和适当预处理后,做饭时能大大缩短时间,也减轻了动手难度;

③8~24个月的保质期延长了食材的保存时间,可以购买多种食材搭配食用,减少不必要的损耗;

④“开封即食”的料理种类多,让你更快更容易地享受美味速食。

受欢迎的冷冻食品是?

据冷冻食品协会统计,2020年的消费中按品种分类,炒饭、煎饺、乌冬面、意大利面等都有大幅增加。排名第一位的是乌冬面,第二位是コロッケ可乐饼,第三位是炒饭,这个排序和前年一样。

而朝日电视台在2019年曾举行了一次“国民万人大投票 冷冻食品总选举”,从日冷、日本水产、无印良品等9家大手冷冻食品企业的756件商品中,由约1万人投票选出了受国民喜爱的Top 5,基本属于以上几类。

05、さぬきうどん5食

“赞岐乌冬面5餐”位列受欢迎榜单第五名,也是日本畅销的冷冻乌冬面,经过冷冻的面条口感醇厚、顺滑有弹性,一包约900g是5餐的量,价格一般在400日元左右,实在是物美价廉。

这款冷冻面条不用加热水用锅煮,直接用微波炉加热约3分钟就能吃,因为简单易操作广受好评。

04、ごっつ旨い お好み焼

ごっつ旨い御好烧是日本冷冻御好烧中的销售额No.1产品,在麦饼中加入口感清爽的国产卷心菜、新鲜的鸡蛋和软糯的山药,外表煎的香脆,一口咬下去却极为松软,鲜美多汁,而且分量十足。

03、えびピラフ

色彩鲜艳的美味炒饭使用了7种配料:虾、洋葱、玉米、胡萝卜、蘑菇、青椒、扁豆,尤其是虾尾肉个头大又十分滑嫩,搭配酸辣的调味特别下饭,米饭也是颗粒分明,比很多家庭自制的还好吃。

02、大阪王将 羽根つき餃子

不需要油、水和盖子,只要在冷冻状态下用平底锅烤一会儿,就能品尝到正宗的大阪王将煎饺美味,饺皮煎的焦脆,肉质鲜嫩,汤汁饱满,完全不输店里现点的,颇受主妇们的欢迎。

01、本格炒め炒飯

连续8年冷冻饭销量第一的铁板炒饭,采用250℃以上高温热风的专利制法技术,实现了如同专卖店般的美味,金黄色的米粒颗颗分明,裹上蛋液再渗入调味汁的鲜味,里面的大颗肉粒口感Q弹鲜嫩,更是绝品!

你在日本吃过哪些好吃的冷冻食品呢?快来跟我们分享一下吧!

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