进入到后疫情时代，我们生活当中的诸多方面受到疫情的影响。在这种影响之下，“宅经济”爆发，大家外出次数减少，更多的时间选择呆在家里，在这种大背景之下，速冻食品的消费需求快速增加。快捷、健康、保存时间久等优势让速冻食品成为居家必备品。正是看到这样的市场机遇，白象食品于2020年4月进入速冻食品领域，成立了白象福喜，通过小步快跑、长线战略并进的组合打法，快速崛起。

　　据公开数据，白象食品旗下的白象福喜产品已销往全国28个省市、71个城市，成绩瞩目。销量也从每月两三千箱，增加到如今的每月稳定四五万箱，并且有很多客户实现整车发货。

　　速冻食品市场，急需入场者

　　速冻食品近两年来呈现爆发式增长，并不是空穴来风，各方面数据都表明，这块“蛋糕”很大。以主流网购平台天猫所公开的数据表明，在刚过去的2020年的2月份到11月份之间，部分速冻食品在天猫平台上的销量整体呈现爆发式增长，平均销售额更是同比增长了431%，平均销售量同比增长了332%。面对如此良好的发展势头，中商产业研究院预测，到2025年，我国的速冻食品市场规模将可能达到3500亿元，并且将会一直保持年复合增长率为10.5%的发展态势。

　　面对这块“大蛋糕”，白象食品凭借敏锐的市场洞察力快速布局，凭借其多年的行业积累，以及优秀的供应链整合能力，相信将会在速冻食品领域创造佳绩。白象食品的这份自信来自于哪里呢？

　　我们根据艾媒咨询此前发布的《2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告》能够得知，虽然在2020年中国速冻食品市场规模已达1393亿元，但是目前国内三全、思念、安井三家龙头企业的营收总和占比还不到15%。这一数据也表明，目前速冻食品还并没有形成“一家独大”的垄断格局，对于新进入者白象食品，市场还有很大的空间。这对于白象食品来说，是一次绝佳的机会。

　　白象食品入局，拳头产品好评不断

　　众所周知，白象食品在面食领域有着极为优秀的加工工艺，其所生产的不同种类的方便面更是长期以来受到消费者的喜爱。近年来，白象食品不断进行技术创新，在面食加工领域不断取得新的突破。白象食品进军速冻食品领域，显然不同于别的品牌，技术优势、渠道优势、人力优势、创新优势等都会帮助其迅速取得成绩。

　　目前白象食品已推出老面馒头、包子、烧麦、蒸煎饺、冷冻熟面等50多款产品，快速崛起，迅速成为速冻面食这一细分赛道的新锐玩家。

　　其中，白象食品用持续的微创新不断赋予产品新的卖点，在速冻食品上实现小步快跑。以主打“颗粒感”的红豆包为例，区别于市场上沙质感的豆沙包，白象福喜的热销产品红豆包，则是升级为粒粒红豆包，颗粒感十足，还保留了红豆天然的香味。

　　此外，白象食品在速冻食品领域的布局还坚持长线战略。历经半年多的调研和研发，白象食品打造出拳头产品“老面馒头”，此款老面馒头以家庭手制馒头为原型，采用黄河流域的过冬小麦，还原传统工艺，以老面发酵，经过3次醒发，13道戗面，使得老面馒头吃起来口感硬实劲道，回味甘甜，还原手工老面馒头的口感和特点。

　　根据业内人士的普遍观点来看，速冻食品市场空间大，但整个行业仍然处于“有品类、无品牌”的阶段，尚未出现一家全国性的速冻面点品牌，这一现状对于白象食品来说是一次绝佳的机会，且白象食品地处河南，拥有面食加工的天然优势。

　　从2020年4月，白象食品速冻食品项目正式启动，到2020年9月产品正式上市，从开始的4个单品到如今的50多个，包子、饺子、烧麦、馒头……

　　越来越多的产品上市，市场从1个省拓展到27个省，经销商从1家发展到200多家，白象食品在速冻食品领域的成绩有目共睹。

　　进军速冻食品，是白象食品产业化的又一次实践，也是速冻食品行业迈向品牌化的重要一步。对于白象食品来说，既是新赛道业务项目的推进落地，更是一次企业的跃迁式升级。